หอยปัง
พริกป่น
ข้าวคั่ว
น้ำมะนาว
ต้นหอมซอย
น้ำปลา
น้ำปลาร้า
วิธีทำ ก้อยหอยปัง
นำหอยปังมาต้มให้สุก
นำหอยปังที่สุกแกะเอาเฉพาะหัวหอย นำมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
จากนั้นนำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ พริกป่น ข้าวคั่ว หอมซอย น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำปลาร้า คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามใจชอบ
