ซุบหน่อไม้

ส่วนผสมจร้า
- หน่อไม้
- น้ำใบย่านาง
- ข้าวคั่ว
- พริกป่น

- หัวหอม
- น้ำปลาร้าต้ม
- ใบสะระแหน่
- ผักชีฝรั่ง
- มะนาว
- น้ำปลา

ขั้นตอนการทำ ซุปหน่อไม้
ขั้นตอนแรกเราต้องนำหน่อไม้มาขูดเป็นเส้นเล็กๆใช้ส้อมก็ได้นะแล้วนำมาต้มให้หมดรสขมใส่เกลือเล็กน้อย

ต่อจากนั้นนำมาต้มต่อกับน้ำใบย่านางใส่น้ำพอขลุกขลิกนะค่ะต้มจนเดือดแล้วปิดไฟตักใส่หม้อหรือถาดใบใหญ่ๆ ที่เราเตรียมไว้

พอตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ จัดการใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้ทั่วแล้วชิม

เสร็จแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้จร้า