-ซีกโครงไก่ -พริกชี้ฟ้าแดง -ตระไคร้ -ใบมะกรูด -ข่า -รากผักชี รากผักชีฝรั่ง -รสดี
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม -พริกป่น -ข้าวคั่วป่น -มะนาว -น้ำปลา -ตระไคร้หั่นฝอย -ใบมะกรูดหั่นฝอย-ใบฝักชีฝรั่งหั่นฝอย -น้ำตาลทราย -น้ำซุป
วิธีหมักหมู กะเนื้อ
หั่นชิ้นบางๆ ใสน้ำตาลทราย เพราะจะทำให้หมูกรอบ ใส่แป้งมันเพราะจะทำให้หมูนุ่ม ซอสหอย ขยำส่วนผสมให้เข้ากัน ตอกไข่ พักใว้ ให้หมูกรอบและนุ่ม
วิธีกิน
- ตั้งหม้อ ให้น้ำเดือด
- ใส่หมู ตับหมู เนื้อไก่ เนื้อหมัก ปลาหมึก
- ผักต่างๆ วุ้นเส้นแช่น้ำ กะหล่ำ, ผักบุ้ง, ใบโหระพา และผักกาดขาว ตามชอบ
- กินกับน้ำจิ้มรสเด็ดที่เราทำไว้ แซบๆๆ
No comments:
Post a Comment