เครื่องปรุง :
ข่า / หอม / กระเทียม / กระชาย / ตะไคร้ (จำนวนเท่าๆ กัน) / ใบมะกรูดเล็กน้อย / ปลาร้า / พริกขี้หนู / พริกป่น (เผ็ดมากน้อยตามชอบ) / มะขามเปียก / น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ :
สับปลาร้า ข่า หอม กระเทียม กระชาย ตะไคร้เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยมะขามเปียก น้ำตาลปีบ พริกขี้หนูและพริกป่น ถ้าชอบแบบผัด ก็เอาทั้งหมดลงผัดกับน้ำมัน(เล็กน้อย) หรือจะใส่หมูสับลงไปด้วยก็ได้ กินกับผักสด หรือผักพื้นบ้าน
No comments:
Post a Comment